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Futuro de café soluble = Café soluble liofilizado
- Existe una tendencia en el aumento del consumo del café liofilizado en detrimento de las otras calidades.
- Grandes Países consumidores de café liofilizado: E.E.U.U., Japón, Inglaterra, Rusia.
- Grandes Países exportadores de café liofilizado: Alemania, Brasil, Colombia, Ecuador.
Fortalezas de los productos de café soluble liofilizado
- Empresas con más de 25 años de experiencia.
- Buena combinación precio/calidad. Otros Países compitieron o con precio (Brasil) o con calidad (Alemania y Colombia).
- Relaciones comerciales de décadas con grandes compradores especialmente en Japón, Inglaterra y Alemania.
- Disponibilidad de ambas variedades de café arábiga y robusta.
Debilidades
- El proceso de liofilizar café tiene una alta demanda de energía eléctrica. El alto costo de la electricidad en Ecuador nos resta competitividad. En otro Países como Colombia la energía eléctrica cuesta la mitad.
- Intereses altos y plazos muy cortos no permiten que las empresas que liofilizan café sigan con una política más agresiva de expansión.
- Cuando se importa estosdequipos se paga un arancel que encarecerá la inversión. Estas son inversiones a largo plazo que generan fuentes de empleo por lo tanto deberían tener arancel cero.
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